赤身肉専門店で働く

ＭｅａｔＢａｎｋ株式会社

いつもお客様の美味いのために。 正しく丁寧に。お客様の期待を裏切らない店を 運営していきます。 余計な演出やプランはいらない、必要なものを 必要なだけ。 美味い赤身を食すなら力飯店！と目指してお越し頂ける店づくりに日々努めております。

13：00に出社。それから16：３０までは仕込みや、肉の下処理の時間です。この約３時間が私たち力飯店の味を決める大切な時間です。当社独自の肉の捌き方を勉強できるのも、この時間。雑談の中からでも重要な情報収集ができるのです。 17：00の開店まではお店のスタッフ全員での打ち合わせや最終チェックにあたります。その頃には学生アルバイト達もチラホラ出勤し始め、１８：００にはその日のスタッフ全員が揃います。 開店してからはお客様のお好みの副菜をどんどん提供していきます。なんと力飯店にはコースの献立がありません！ホールスタッフがお客様の好みや飲み物とのマリアージュを考えてアドリブでオーダーが飛んできます!私たちの最も気合が入る時間です。 22：00以降は片付けを並行して行い、23：00のラストオーダーまでには粗方厨房はピカピカになっています。０：00に閉店、残りの片付けや清掃を終えた時点で帰宅します。 休憩はランダムに交替しながら取っています。